自古以來，烏江山區(qū)場鎮(zhèn)上的耕牛市場便是一道鄉(xiāng)風(fēng)獨(dú)特的美麗風(fēng)景，那些“牛偏耳”唱的《相牛歌》，更是一種別具風(fēng)格的曲調(diào)，隨著現(xiàn)在農(nóng)村生產(chǎn)方式的演變，耕牛市場逐漸消失，“牛偏耳”唱的《相牛歌》寫進(jìn)歷史，但每當(dāng)回憶起來，其情其景卻歷歷在目。

　　二十世紀(jì)以前，烏江山區(qū)的農(nóng)民耕田種地都離不了耕牛，在許多田廣地寬的村寨，耕牛更是農(nóng)家生產(chǎn)勞動的“寶貝”。人們要想得到一頭壯實力大的耕牛，一是靠自家繁殖，二是到市場上購買。能否買到一頭心滿意足的耕牛，首先要會自己挑選，其次會講價砍價殺價，如果不具備這兩項本領(lǐng)，那只好求助于“牛偏耳”們了。

　　所謂的“牛偏耳”，是指那些活躍在各地鄉(xiāng)間耕牛市場上的買賣中間人，用現(xiàn)在的話來講，就是市場上從事買賣交易服務(wù)的經(jīng)紀(jì)人。這些人長期與牛打交道，很有一套相牛的深邃眼光、懂得如何評價牛的本事，還具有察言觀色能說會道或唱出一些令人高興的《相牛歌》。他們從事的是為買賣雙方介紹牛的工作，當(dāng)然在付出努力取得成功后，按照行規(guī)要收取買方一定酬勞費(fèi)的。

　　在耕牛市場上，所有的賣主肯定要極盡所能地夸耀自家的牛是如何好，而買家們則不會聽他們自吹自夸，一般都要請一些懂行的“牛偏耳”來幫助自己進(jìn)行挑選。

　　聰明的“牛偏耳”，絕對不會傾向一邊倒，他們盡力在買賣雙方之間說好話送人情。當(dāng)其接受委托后，大都要拉長聲調(diào)先唱一段祖上傳下的《相牛歌》：“老哥子你拜托我，本人一定要盡力，好生選個好牛兒，包你高興又滿意。”

　　接下來就是與買主一起在牛市中穿梭來往，這里瞧瞧那里望望，或牽過一個賣方握著的牛鼻繩，拉出耕牛來轉(zhuǎn)上幾圈，再左瞧右看四下打量，一邊看一邊自顧自又唱起來：“上選一張皮，下選四蹄，前要胸脯寬，后要屁股齊，頸包有蠻肉，脊背要打直……”在唱歌間隙里，他會盯著牛兒認(rèn)真地觀察品鑒，一會摸摸牛的耳朵頸項，一會看看牛的毛皮毛發(fā)，一會拍拍牛的身子屁股，一會用腳踢兩下牛的前后蹄。在此過程中，他口中又唱起歌來向跟隨在身邊的買主推介：“這個牛兒肩包高，枷擔(dān)擱上穩(wěn)得起。這個牛兒架子壯，鞭子尾巴案板脊。這個牛兒蹄子粗，拖起鏵口有氣力。這個牛兒生得猛，能耕田來會拉車……”

　　當(dāng)“牛偏耳”選中一條耕牛后，他會在賣方面前細(xì)數(shù)其牛的一番好處，再把牛兒交給買方，又哼起山歌盡力贊譽(yù)這頭牛的優(yōu)點(diǎn)來，“今天算你有運(yùn)氣，買到一個好幫襯;你哥子各人看，我打包票你高興;這家伙呀，橢起肚皮吊肋腔，毛旋是長在鼻梁上;兩眼斜來眼毛長，性子雖犟力氣大;一天能犁幾丘田，勁足還是一個樣。就是它了——包你喜歡!”在“牛偏耳”的幾哼幾唱時，買方聽了心花怒放，賣方心里更是偷著樂。

　　“本人是個和事佬，得人錢財幫人忙，公平交易不虧心，你好我好大家好。”一樁交易成功了，“牛偏耳”在收下買方的酬勞費(fèi)后，樂呵呵地趕忙去等待下一個要買牛的主兒，又會唱起他的《相牛歌》，繼續(xù)演繹巧舌如簧的買賣經(jīng)來。